Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο Παραδοσιακό Πασχαλινό πιάτο
- Λία Μάλτση
- Apr 21
- 2 min read
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο χαρακτηριστικό Πασχαλινό πιάτο και όχι μόνο. Γεμάτο αρώματα και συμβολισμούς που μας φέρνουν πιο κοντά στην παράδοση. Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, το πασχαλινό τραπέζι συνοδεύεται από το ζουμερό αρνάκι που ψήνεται αργά στον φούρνο, σκορπίζοντας μυρωδιές λεμονιού, σκόρδου και ρίγανης σε όλο το σπίτι. Οι πατάτες, μελωμένες και ποτισμένες με τα πλούσια ζουμιά του κρέατος, το συμπληρώνουν ιδανικά. Είναι μια συνταγή που δεν προσφέρει μόνο γεύση, αλλά και μνήμες, από οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr.
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 2 ώρες
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά το αρνάκι από τυχόν τριχούλες. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο κομμάτι του αρνιού θέλουμε.
Υλικά:
1,5 με 2 κιλά αρνί χεράκι ή μπουτάκι
2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη μέλι
θυμάρι
ρίγανη
πιπέρι
1 κ.σ. γεμάτη σκόνη λαχανικών ή 1 κύβο λαχανικών
χυμό από 1 λεμόνι
1 κούπα νερό
αλάτι
5-6 σκελίδες σκόρδο
1,5 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή πατάτες baby
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια γάστρα τις πατάτες, το σκόρδο και το αρνάκι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα χτυπάμε με ένα σύρμα να ενωθούν και περιχύνουμε με το μείγμα αυτό το κρέας και τις πατάτες. Σκεπάζουμε με μια βρεγμένη λαδόκολλα. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 180C για 2 ώρες στη μεσαία σχάρα στις αντιστάσεις.
Αν δεν έχουμε γάστρα βάζουμε πάνω από την λαδόκολλα αλουμινόχαρτο.
Comments