Ρετσέλι με ώριμο Σύκο

Γλυκό του κουταλιού με ώριμο σύκο, μια συνταγή της μαμάς μου από τις αγαπημένες μου. Γνωστό και ως ρετσέλι, αφού είναι κάτι ανάμεσα σε γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα. Μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή με παγωτό, ακόμα και πάνω σε μια φέτα ψωμί.

Δες το βίντεο της συνταγής

Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.

Σου άρεσε η συνταγή ;

Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr

Ρετσέλι με ώριμο Σύκο, δες αναλυτικά τη συνταγή:

Υλικά :

1 κιλό σύκα με τη φλούδα

800 γρ. ζάχαρη

1 ποτήρι του κρασιού νερό

χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση :

Πλένουμε πολύ καλά τα σύκα.

Σε μια κατσαρόλα κάνουμε στρώσεις με τα σύκα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το νερό και βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να δέσει το σιρόπι. Που και που κάνουμε ελαφρύ ανακάτεμα και ξαφρίζουμε.

Φυλάσσομαι σε αποστειρωμένα βάζα ή σε τάπερ και στο ψυγείο.

Για αποστείρωση βάζων δες εδώ:

https://www.liacooksgr.com/post/αποστείρωση-βάζων