Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα

Η πιο νόστιμη βασιλόπιτα που έχεις δοκιμάσει !!! Κονιάκ, φρούτα, βούτυρο και ξηροί καρποί κάνουν τη διαφορά. Αφράτη και ζουμερή, έχεις την αίσθηση ότι είναι πάστα. Δοκιμάσε την και πες μου εντυπώσεις.

Δες το βίντεο της συνταγής

Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.

Σου άρεσε η συνταγή ;

Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr

Βασιλόπιτα, δες αναλυτικά την συνταγή:

Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 1 ώρα

Υλικά:

200 γρ.αποξηραμένα φρούτα

100 γρ. κονιάκ

125 γρ. φουντούκια

125 γρ. αμύγδαλα

250 γρ. άχνη ζάχαρη

250 γρ. βούτυρο γάλακτος

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 αυγά

2 κ.γ. μπέικιν

άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα φρούτα στο κονιάκ για 30 λεπτά και μετά τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με το κονιάκ.Περνάμε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα από το μπλέντερ να γίνουν τρίμμα.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη. Συνεχίζουμε ρίχνοντας τους ξηρούς καρπούς και ένα-ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι, και τέλος τα φρούτα. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί με διάμετρο 26 εκ. και ψήνουμε για 1 ώρα στους 175C. Δεν ξεχνάμε να βάλουμε μέσα κέρμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

Αφού κρυώσει και ξεφορμάρουμε τη βασιλόπιτα,πασπαλίζουμε με άχνη και στολίζουμε όπως μας αρέσει.

Καλή επιτυχία!!!!