Κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Για την συγκεκριμένη συνταγή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου. Εγώ εδώ χρησιμοποιώ μπούτια. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο γιατί είναι εύκολο και πολύ νόστιμο. Η μουστάρδα δίνει ιδιαίτερη γεύση και στην κότα και στα μανιτάρια. Εγώ εδώ χρησιμοποίησα απαλή μουστάρδα αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος : 1 ώρα

Υλικά για 2 άτομα :

• 2 μπούτια κοτόπουλο

• 1 κρεμμύδι άσπρο ψιλοκομμένο

• 400 γρ. μανιτάρια

• 2 κ.σ. μουστάρδα

• 1 κ.γ. αλάτι

• 2 κούπες ζωμό κότας

• 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο

• ρίγανη

Εκτέλεση :

Βράζουμε για 30 λεπτά τα μπούτια. Τον ζωμό που προκύπτει από το βράσιμο τον κρατάμε για αργότερα.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την μουστάρδα, το αλάτι τον ζωμό, και τέλος το βούτυρο. Τέλος προσθέτουμε τα μπούτια και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για ένα δεκάλεπτο για να ενωθούν οι γεύσεις.