Ρεβύθια στο φούρνο

Ρεβύθια, όσπρια πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, και ψευδάργυρο.

Το πιο σύνηθες είναι να τα μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα αλλά πραγματικά και στο φούρνο γίνονται πεντανόστιμα.

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 2,5 ώρες

Υλικά :

1 πακέτο ρεβύθια (που τα έχουμε μουσκέψει σε νερό για 6 ώρες)

1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)

2-3 σκελίδες σκόρδο

1 κύβο λαχανικών

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

2 δαφνόφυλλα

αλάτι,πιπέρι

1 κ.γ. ρίγανη

λεμόνι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση :

Αφού έχουν μουλιάσει, ξεπλένουμε πολύ καλά τα ρεβύθια.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια γάστρα και προσθέτουμε νερό, τόσο όσο να σκεπαστούν καλά τα ρεβύθια. Ψήνουμε για δυόμιση ώρες, στους 180C πάνω κάτω στη μεσαία σχάρα.

https://www.youtube.com/watch?v=Eo-L4JP1Prc