Τόνος κοκκινιστός στο τηγάνι

Ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με την πλούσια, αρωματική γεύση της ελληνικής κουζίνας. Αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανική για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα.

Ο τόνος είναι ιδιαίτερα θρεπτικός και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, με χαμηλά λιπαρά και πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Παράλληλα, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D, βιταμίνης B12, σεληνίου, και φωσφόρου, καθιστώντας τον μια εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.

Η σάλτσα ντομάτας και το κρασί αναδεικνύουν τη γεύση του ψαριού. Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι, πατάτες ή φρέσκο ψωμί, και μπορεί να σταθεί επάξια τόσο σε καθημερινό όσο και σε πιο ιδιαίτερο τραπέζι.

Δες το βίντεο της συνταγής

 Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.

Σου άρεσε η συνταγή ;

 Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr.

Τόνος κοκκινιστός στο τηγάνι, δες αναλυτικά τη συνταγή:

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 15 λεπτά

Υλικά:

1 κιλό τόνος σε φέτες

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες

1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη

ελαιόλαδο

1 κρασοπότηρο λευκό κρασί

200 γρ. χυμό ντομάτας

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

1 κούπα νερό

μαιντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και ροδίζουμε καλά τον τόνο και από τις δυο πλευρές. Αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε μέσα το κρεμμύδι με τη ζάχαρη. Μόλις καραμελώσουν σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά. Όταν πάρει βράση η σάλτσα μας επιστρέφουμε μέσα τον τόνο και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Το ψάρι μας είναι έτοιμο και μπορούμε να σερβίρουμε αφού ρίξουμε και τον ψιλοκομμένο μαιντανό.

Καλή επιτυχία!